头部企业牵手小微企业 共建共享产业链条发展红利
【头部企业牵手小微企业】农业农村部统计的数据显示,目前,全国已收获冬小麦面积2.94亿亩,收获进度已超86%。陕西、江苏麦收进度过九成,山东、山西过八成半。夏粮收获后陆续入仓,进入产后加工环节。
总台记者在粮食主产区江苏蹲点采访时发现,全国大型成品粮生产供应基地——益海嘉里昆山工厂,“白加黑”24小时全天候生产模式,让一粒小麦的变身之旅提速增效。白天机器轰鸣,夜晚灯火通明。入夜后的昆山工厂变身为烘焙工厂。从原料到成品、从产线到货架,成千上万个蛋糕和面包在这里下线,通过冷链物流第一时间供应市场,整个过程不超过8小时,记者也在这里记录了夜间工厂的忙碌。
夜间工厂粮食加工流水线忙不停
夜已深,但对于江苏昆山的这家粮食储存、加工、贸易的头部企业——益海嘉里昆山工厂来说,才刚刚进入夜间工作的高峰期。工厂周边的几条马路上,车流不息,从这些车牌照上就能看出,距离远的有黑龙江、广东、河北、陕西等地的车辆,距离近的长三角地区安徽、上海、浙江的车主也不少。
记者跟随这些来自全国各地的货车一同进入工厂,有了新发现。
这些听起来挺新鲜的面粉新品,用来做什么?记者循着麦香味儿和面包蛋糕的香甜味儿,很快就找到了这家粮食工厂的核心区域——烘焙车间。
面粉、牛奶、黄油、糖浆等食材在夜间工厂流水线上“相会相聚”、融合揉捏、发酵烘烤,悄然变身为蛋糕、吐司、牛角包等美食,源源不断地从这里下线。经过冷却、包装、分拣后,在清晨时分,它们将通过冷链物流车,一一派送到百姓餐桌上和商超门店里。
“大手拉小手”从一个厂到一片产业集群
小麦变身之旅的背后,是粮食加工这一产业链条的拉长和延伸。眼下,江苏正在打造千亿元食品产业集群。
一碗面里有新口味儿。在益海嘉里昆山工厂的面食车间,这个试吃实验室里正在煮面,记者在这儿看到了上海葱油拌面、重庆小面、陕西臊子面等等,当然这个“面食大荟萃”也少不了改良后的西式面点,新式意大利面面芯本土化采购、加工不说,酱料和辅料也开发配备了十多种口味。
采访中,潘峰告诉记者,现在他的身份有了新变化,以前他只是昆山工厂的经理,现在他是昆山企业群13个工厂和公司的总负责人。
大手拉小手,头部企业牵手小微企业,共建共享产业链条发展红利。目前,苏州正在昆山、吴中、太仓等地,打造食品产业新集群。在这里,不仅有“一粒小麦到一块蛋糕”的粮食产业园,“一颗咖啡豆到一杯咖啡”的咖啡加工园,还有一大批包括可乐汽水、运动饮料、巧克力等休闲食品和饮品企业,今年陆续签约和投产。
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